Manfaat Buah Nangka bagi Manusia

Manfaat Buah Nangka bagi ManusiaNangka merupakan salah satu buah yang kaya akan manfaat dan gizi. Manfaat buah nangka sendiri sangat baik untuk kesehatan tubuh kita, bukan hanya buahnya saja yang memiliki manfaat melainkan biji, getah dan kayu pohon nangka ini memiliki manfaat sendiri – sendiri. Kandungan dari buah nangka inilah yang berguna untuk kesehatan kita, seperti kandungan mineral (kalsium, zat besi, potassium, dan magnesium), vitamin A, vitamin B, vitamin C, senyawa thiamin, riboflavin, niacin dan masih banyak lagi kandungan yang memang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Continue reading

Fungsi dan Khasiat Kunir

Fungsi dan Khasiat Kunir Kunir yang dalam bahasa latin disebut Curcuma domestica, merupakan jenis temu-temuan yang paling banyak digunakan. Biasanya, rimpang samping digunakan untuk keperluan dapur, sedang umbi induk terutama yang telah menahun digunakan untuk keperluan obat-obatan.Pada kunir segar terkandung senyawa curcumene, minyak atsiri golongan seskuiterpen seperti bisabolene, zingiberenedan karbohidrat, protein Continue reading

Fungsi dan Manfaat Temulawak

Fungsi dan Manfaat TemulawakIndonesia kaya akan tanaman yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan,salah satunya adalah tanaman temulawak (Curcuma Xanthorriza ROXB atau curcuma javanica). Temulawak mengandung sejumlah senyawa aktif berupa fraksi kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikurkumin dan bis-desmetoksikurkumin. Juga beberapa komponen minyak atsiri seperti xanthorrizhol, b-kurkumen, ar- kurkumen, kamfor dan germakrene.
Kandungan utamanya berupa tepung. Bervariasi antara48-54 %. Makin tinggi tempat tumbuhnya, makin rendah kadar tepungnya. Temulawak juga mengandung karbohidrat, protein dan lemak. Serat Continue reading

Fungsi Lemak

Fungsi LemakFungsi lemak dalam makanan adalah memberikan rasa gurih, memberikan kualitas renyah, terutama pada makanan yang digoreng, memberi kandungan kalori tinggi dan memberikan sifat empuk (lunak) pada kue yang dibakar. Di dalam tubuh lemak berfungsi sebagai cadangan energi dalam bentuk jaringan lemak yang tertimbun di tempat-tempat tertentu.