Di Indonesia sejak lama jahe sudah menjadi bagian kehidupan sehari-hari. Di Eropa selain sebagai bumbu, jahe makin dikenal dapat menurunkan kolesterol, memperbaiki fungsi lambung, berdaya antiseptik dan mengatasi diare.
Jahe yang berasal dari Asia Tenggara dan Tengah kini banyak ditanam di kawasan tropis lainnya di dunia. Termasuk diantaranya di Afrika, Amerika Latin, Karibik dan di Australia. Penggunaan jahe paling tua seperti banyak bumbu lainnya ditemukan di Cina. Pada ilmu obat-obatan tradisional Cina, jahe merupakan salah satu obat terpenting. Sementara di
